วิธีทำข้าวเหนียวทุเรียนหม้อหุงข้าว เมนูขนมไทยที่ครองใจหลาย ๆ คน
หน้าร้อนในเมืองไทยนี้เรียกได้ว่าเป็นช่วงเวลาของราชาแห่งผลไม้อย่างทุเรียน แต่อย่างน้องเจนนี่จะเอาทุเรียนมาปอกกินเปล่า ๆ ก็ดูจะธรรมดาไปหน่อย ขอเพิ่มอรรถรสการกินทุเรียนไปอีกขั้นด้วยเมนู “ข้าวเหนียวทุเรียน” สุดยอดเมนูขนมไทยที่ครองใจทั้งคนไทยและคนดังในต่างประเทศ เมนูนี้แม้จะดูทำยากแต่ความจริงแล้วแค่มีหม้อหุงข้าวใบเดียวก็เอาอยู่ ใครอยากรู้ว่าทำอย่างไรก็ตามน้องเจนนี่เข้าครัวมาเลย
สูตรการทำข้าวเหนียวทุเรียนหม้อหุงข้าว
ข้าวเหนียวมูนน้ำกะทิหอมหวานมัน ทานเคียงคู่ไปกับน้ำกะทิทุเรียนเนื้อละมุนหวานหอม รวมกันเป็นข้าวเหนียวทุเรียนที่ครองใจทุเรียนเลิฟเวอร์จากทั่วโลก เมนูนี้แม้จะดูยากตั้งแต่การทำข้าวเหนียวมูนแล้ว แต่วันนี้น้องเจนนี่จะมาพาทำง่าย ๆ ด้วยหม้อหุงข้าวแค่ใบเดียวเท่านั้นวัตถุดิบ
ส่วนข้าวเหนียว- ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 250 กรัม
- น้ำสะอาดพอปริ่มข้าว
- กะทิ 200 กรัม
- เกลือ 5 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- กะทิ 350 มิลลิลิตร
- น้ำตาลปี๊บ 60 กรัม
- เนื้อทุเรียน 200 กรัม
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- เตรียมข้าวเหนียวด้วยการแช่ข้าวเหนียวในน้ำสะอาด 1-2 ชั่วโมง จากนั้นซาวข้าวจนน้ำใส
- นำข้าวเหนียวที่แช่น้ำครบเวลามาหุงในหม้อหุงข้าวจนสุกดี
- ระหว่างหุงข้าวเหนียวก็นำเอาวัตถุดิบส่วนที่เป็นน้ำกะทิมูนข้าวเหนียวมาใส่หม้อเคี่ยวไฟอ่อนจนเข้ากันดี
- เมื่อข้าวเหนียวสุกให้นำทัพพีมากวนข้าวให้ไม่ติดก้นหม้อ จากนั้นค่อย ๆ เทน้ำกะทิมูนข้าวเหนียวที่เคี่ยวไว้ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นปิดฝาหม้อหุงข้าวแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีให้ข้าวเหนียวดูดซับเอากะทิเคี่ยวจนหมด จะได้ข้าวเหนียวมูนที่หอม หวาน มัน นุ่ม น่ารับประทาน
- ทำน้ำกะทิทุเรียนด้วยการเอาเนื้อทุเรียนครึ่งหนึ่ง (ประมาณ 100 กรัม) มายีให้เป็นเส้น ๆ พักไว้ก่อน จากนั้นเอาน้ำกะทิ น้ำตาลปี๊บ เกลือ มาตั้งไฟปานกลาง คนจนน้ำตาลละลายแล้วใส่เนื้อทุเรียนที่เตรียมไว้ลงไปกวนแล้วปิดไฟเตรียมไว้
- จัดใส่ถ้วยด้วยการตักข้าวเหนียวมูนใส่ถ้วย วางชิ้นเนื้อทุเรียนที่เหลือลงไปจากนั้นราดด้วยน้ำกะทิทุเรียนก็พร้อมเสิร์ฟ
ข้าวเหนียวทุเรียนหรือจะเมนูไหนก็มั่นใจด้วยหม้อหุงข้าว Jenniferoom Macaron Rice Cooker 1.2L
จะเป็นเมนูของคาวหรือของหวาน หม้อหุงข้าว Jenniferoom Macaron Rice Cooker 1.2L ก็ทำได้แบบไม่มีติดขัด นั่นก็เพราะ- มีฟังก์ชันการปรุงอาหารที่หลากหลาย ทำได้ทั้งหุง อุ่น ตุ๋น ต้ม อบเค้ก ทำพาสต้า สารพัดประโยชน์
- ใช้งานง่ายด้วยหน้าจอสัมผัสแบบ LED
- ตัวหม้อภายในเคลือบไว้ด้วยเทคโนโลยีพิเศษ Dyking Coating มั่นใจได้ว่าทำความสะอาดง่าย ไร้กลิ่นติดตกค้าง
- ตั้งเวลาหุงล่วงหน้าไว้ได้ถึง 10 ชั่วโมง วางแผนอาหารล่วงหน้าได้ในวันที่เร่งด่วน
- มีระบบกระจายความร้อนแบบพิเศษ ทำให้ข้าวยังมีความสดใหม่เหมือนเพิ่งหุงร้อน ๆ อยู่เสมอ